Специфика питания спортсмена

Само по себе похудение как цель приобрести стройную спортивную фигуру ещё не обеспечивает красоту тела. Для того, чтобы спина была ровной, мышечный корсет должен быть упругим, живот – плоским, а ягодицы – округлыми, необходимы продуманные физические нагрузки, а также спортивное питание, содержащее адекватное количество строителя мышц – белка. Но в реальных продуктах питания (молоке, мясе, рыбе, крупах, бобовых, овощах и т.д.) белки содержатся вместе с другими веществами, не всегда способствующими приобретению стройности. Например, с жиром. Поэтому спортсмены хотя бы часть суточной нормы предпочитают употреблять в виде «чистого» белка, протеина, освобождённого от жиров и углеводов.
Организм спортсмена-профессионала, особенно в периоды тренировок, когда остро нужна так называемая подпитка сил, испытывает потребность в большом количестве аминокислот, из которых состоят белки и которые являются сложными соединениями, состоящими из элементов, необходимых для построения тканей и органов.
Процесс усвоения аминокислот при поступлении  в организм с продуктами питания длится около двух-трёх часов, в то время как употребление их в чистом виде занимает всего минут пятнадцать. 
Во время тренировок усиливаются возможности организма в усвоении полезных веществ и на этом факте основана целесообразность приёма аминокислот. При употреблении аминокислот в чистом виде стимулируется их усвоение, а значит, и рост мышечных тканей, которым одновременно обеспечивается также быстрое восстановление после интенсивных физических нагрузок. Кроме того, аминокислоты благоприятно воздействуют и на усвоение витаминов и минералов, состояние нервной системы, работу головного мозга. 
С помощью этих сложных соединений, входящих в состав белка, вырабатываются ферменты, гемоглобин, в организме улучшается обмен веществ и укрепляется иммунитет.