Неблагоприятная экологическая обстановка приводит к накоплению токсических субстанций в тканях рыб, традиционно использующихся для получения омега – 3 полиненасыщенных жирных кислот. "Медицинский вестник Украины" рассказывает об открытии альтернативного источника этих полезных веществ.
Как передает Eurk Alert, Галле-Виттенбергский университет имени Мартина Лютера проверил, могут ли микроводоросли, выращенные не в открытой среде, а в фотобиореакторах в Германии, обеспечить более экологически чистый источник необходимых питательных веществ, чем рыба.
"Выращивание микроводорослей оказывает такое же воздействие на окружающую среду, как и производство рыбы. Однако если мы сравним воздействие на окружающую среду с количеством произведенных омега-3 жирных кислот, рыба из аквакультуры, окажется, гораздо хуже влияет на окружающую среду.
Источник 1
Источник 2
Комментарии (0)