Принято считать, что запах кофе прекрасно бодрит. Однако ученых из трех стран установили, что у запаха кофейных зерен есть еще одно свойство, пишут иностранные СМИ.Специалисты из Южной Кореи, Германии и Японии доказали, что запах кофе ослабляет симптомы и последствия стресса. Такие выводы были сделаны в ходе экспериментов на лабораторных животных. Употребление кофе для многих людей и даже целых народов - это определенный ритуал, часть культуры. Поэтому, такие места общественного питания как кафе и рестораны обязательно имеют в своем ассортименте хотя бы несколько сортов этого замечательного напитка.
Тесты свидетельствуют, что аромат кофе приводит к изменениям в работе 17 генов и производстве белков в головном мозге. Так, запах кофейных зерен стимулирует выработку веществ, обладающих антиоксидантными свойствами.
Эти вещества защищают нервные клетки от повреждений и помогают быстрее восстановиться после стресса.
Комментарии (0)